1公斤裝所製作的蛋糕呈現優雅黃色，組織細緻，保濕性佳，入口即化，粉質顆粒小 (灰份：0.4±0.03 蛋白質：8.3±0.5) 產地：日本 應用：海棉類蛋糕、戚風類蛋 糕、奶油蛋糕、長崎蛋糕、西 式糕點、日式糕點、銅鑼燒、 可麗餅、天婦羅、餅乾、鬆餅 保存方式：陰涼乾燥處
