日光烘焙材料專門店

Mascarpone是一種未經熟成的義式傳統軟質新鮮乳酪

帶有微甜的口感與豐富的奶香，質地如天鵝絨般的滑順

適用在各式料理烹調，它的用途相當豐富

可代替鮮奶油，也可作為醬汁、沾料或是抹醬。

在烘焙上的運用，最廣為歡迎的莫過為製作「提拉米蘇」

您也可簡單的加入蜂蜜或果醬，即是一道可口誘人的甜點！

義大利進口

500公克/罐

提拉米蘇配方
材料：
1.馬斯卡彭乳酪…………500克
2.蛋黃……………3個
3.細砂糖………50克(可增減)
4.鮮奶油…………250克
5.防潮可可粉…………適量
6.咖啡酒(或蘭姆酒先加咖啡糖水調好)
7.手指餅乾或蛋糕體
8.吉利丁片…………4片(先以冷水泡軟)
做法：
1.手指餅乾舖在杯模底部刷上咖啡酒待用。
2.將馬斯卡彭乳酪拌軟。
3.蛋黃、砂糖拌勻(隔水加熱)，加入泡軟後的吉利丁成蛋黃糊。
4.將拌軟的乳酪加入蛋黃糊內拌勻待用。
5.無糖鮮奶油打發至中性發泡，加入4.料拌勻即成餡料。
6.將餡料到入杯模九分滿，冰箱冷藏三小時。食用時灑上可可粉即可。

本配方可做一個八吋提拉米蘇