日光烘焙材料專門店

用於烘焙與甜點製作中  不論是加入餅乾或蛋糕   或用來醃漬果乾 都能為甜點增添風味與香氣

小包裝50ml

香橙蛋糕

材料：

無鹽奶油    160克           糖粉       60克

蛋黃        3個                  高筋麵粉   60克

低筋麵粉    70克             泡打粉     1小匙

蛋白        3個                   細砂糖     70克

義大利桔子皮 150克       香橙酒     10cc

鹽           1/4小匙             果膠   適量

器具：模型抹油撒粉待用、電動打蛋器、鋼盆、刮刀

做法：1、奶油軟化後加糖粉、鹽打發至鬆發

           2、蛋黃分次加入，繼續打發、加入過篩的高低粉、泡打粉拌勻加入桔子皮.香橙酒成奶油麵糊

           3、蛋白加砂糖，打發後與奶油麵糊拌合，即可入模烘烤

           4、烤箱175℃先預熱，放下層烤35-40分鐘左右 , 蛋糕烤好，待涼刷上果膠