日式生巧克力(外表裹可可粉)

冬之戀 CHOCOLATE

一、        材料：

A     牛奶巧克力片(切碎)      300克

 

B     無糖鮮奶油    100克

C     蘭姆酒    10克

D     可可粉    100克

E      包裝鋁杯，鋁箔袋子    適量

二、        工具：大小鋼盆、攪拌匙、舖好塑膠袋或保鮮膜的淺容器

          備用、塑膠袋、衛生手套。

三、做法：

1.鮮奶油鍋中煮至80ºC離火(切記不能煮沸)，將切碎的巧克力

  入鍋拌勻，再加入蘭姆酒混合。

2.倒入舖有保鮮膜的容器中，放入冰箱冷藏。

3.巧克力凝固後切成2.5cm的塊狀，四周沾滿可可粉，

  包裝即成  日式生巧克力  or  冬之戀 CHOCOLATE。

 

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