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日式生巧克力(外表裹可可粉)
冬之戀 CHOCOLATE
一、 材料：
A 牛奶巧克力片(切碎) 300克
B 無糖鮮奶油 100克
C 蘭姆酒 10克
D 可可粉 100克
E 包裝鋁杯，鋁箔袋子 適量
二、 工具：大小鋼盆、攪拌匙、舖好塑膠袋或保鮮膜的淺容器
備用、塑膠袋、衛生手套。
三、做法：
1.鮮奶油鍋中煮至80ºC離火(切記不能煮沸)，將切碎的巧克力
入鍋拌勻，再加入蘭姆酒混合。
2.倒入舖有保鮮膜的容器中，放入冰箱冷藏。
3.巧克力凝固後切成2.5cm的塊狀，四周沾滿可可粉，
包裝即成 日式生巧克力 or 冬之戀 CHOCOLATE。
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