杏仁瓦片
一、材料
1 糖粉 200克 5 蛋白 2個
2 低筋麵粉 50克 6 奶油（隔水融化） 40克
3 玉米粉 10克 7 杏仁片 300克
4 全蛋 2個
二、做法
1.盆內加入過篩的糖粉、低粉、玉米粉拌勻，再加入全蛋、
蛋白攪拌均勻。
2.加入融化奶油、杏仁片輕輕拌勻，使它沾滿麵糊。
3.烤盤上舖上不沾布，用湯匙勺麵糊至烤盤上。
4.舖成薄片，手指頭沾水輔助推薄，不可重疊否則不易烤脆。
5.放中層150℃烤約20~25分鐘左右。
※烤好待冷卻即放入袋子或密封罐儲存，以免受潮軟化
全站熱搜
留言列表
